Sambel tumpang

Name: Sambel tumpang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tempe 1 papan (simpan dlm kulkas selama 2hari); 65 ml santan (sy pake fibercream 2sdm); 3 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas (memarkan); 10 bj cabe rawit merah; Garam; Gula; Kaldu bubuk; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1,5 sdt ketumbar; 2 cm kencur; 8 bj cabe rawit (kl tdk suka pedas tdk usah ya)

Kristin Hartanto @Kristin_1979

Jadi ceritanya pas ada acara makan2 pecel ada salah 1 teman yg bawa sambel ini....rasanya enak banget...krn masih pengen lagi makanya coba bikin sendiri #Sarapanku #cookpadcommunity_bekasi

Lebih banyak

Sambel tumpang

Kristin Hartanto @Kristin_1979

Jadi ceritanya pas ada acara makan2 pecel ada salah 1 teman yg bawa sambel ini....rasanya enak banget...krn masih pengen lagi makanya coba bikin sendiri #Sarapanku #cookpadcommunity_bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tempe 1 papan (simpan dlm kulkas selama 2hari)
65 mlsantan (sy pake fibercream 2sdm)
3 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk
1 ruas jarilengkuas (memarkan)
10 bjcabe rawit merah
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 btrkemiri
1,5 sdtketumbar
2 cmkencur
8 bjcabe rawit (kl tdk suka pedas tdk usah ya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus tempe sampai agak empuk....hancurkan dengan ulegan (sy separuh sy uleg separuhnya sy potong kecil2 biar ada tekstur tempenya 😄)
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk + lengkuas....tumis lg sebentar
3

Masukkan tempe beri air secukupnya....biarkan mendidih lalu masukkan santan, garam, gula + kaldu bubuk + rawit utuh....aduk2 dan biarkan mendidih....tes rasa....sambel tumpang siap dinikmati