Tiramisu
Tiramisu là loại bánh Ý do một người đầu bếp trứ danh Ý Carminantonio Lannaccone sáng tạo ra. Ngày nay Tiramisu đã trở thành món tráng miệng được yêu thích trên khắp thế giới. Tiramisu theo tiếng Ý có nghĩa là "Hãy chọn em- pick me up" là sự kết hợp hoà quện giữa hương thơm của cà phê, rượu Rhum cùng vị béo của trứng và kem phô mai.
Con gái mình cũng giống như các bạn trẻ rất nghiền món này.
Có rất nhiều cách chế biến khác nhau nhưng mình đã lựa chọn ra công thức này cho món bánh tình yêu.
Tiramisu
Tiramisu là loại bánh Ý do một người đầu bếp trứ danh Ý Carminantonio Lannaccone sáng tạo ra. Ngày nay Tiramisu đã trở thành món tráng miệng được yêu thích trên khắp thế giới. Tiramisu theo tiếng Ý có nghĩa là "Hãy chọn em- pick me up" là sự kết hợp hoà quện giữa hương thơm của cà phê, rượu Rhum cùng vị béo của trứng và kem phô mai.
Con gái mình cũng giống như các bạn trẻ rất nghiền món này.
Có rất nhiều cách chế biến khác nhau nhưng mình đã lựa chọn ra công thức này cho món bánh tình yêu.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2
Dùng 250ml nước nóng lọc để pha cà phê. Cho 1 thìa rượu Ruhm (15ml) vào nước cà phê đã lọc.
- 3
Đánh đều 3 lòng đỏ trứng với 55g đường xay và 1/2 thìa cà phê muối
- 4
Cho vào hấp cách thuỷ (vừa hấp vừa liên tục đảo đều)
- 5
Khi trứng chín sẽ chuyển sang màu vàng nhạt hơn.
- 6
Cho mascarpone vào hỗn hợp trứng với 15ml rượu Rhum và 5ml nước cà phê vừa lọc đánh đều lên
- 7
Đánh bông kem whipping và cho vào hỗn hợp trên, dùng spatula trộn đều theo kiểu fold.
- 8
Ta được hỗn hợp kem mềm, mượt, thơm, ngậy và ngon tuyệt.
- 9
Chuẩn bị dụng cụ để xếp bánh
- 10
Nhúng bánh sampa vào cà phê.
- 11
Xếp bánh vào khuôn
- 12
Cho hỗn hợp kem phủ lên.
- 13
Rồi rắc bột ca cao lên.
- 14
Tiếp tục làm tương tự vậy cho đến khi đầy khuôn. Lớp cuối cùng chưa rắc bột ca cao vội vì hỗn hợp kem còn ẩm chưa đông lại.
- 15
Bọc kín cất vào tủ lạnh 5-6 tiếng. Sau đó mang ra trang trí
- 16
Cắt giấy nến hình tim.
- 17
Rắc bột ca cao lên bánh. Đặt giấy nến hình tim và rắc đường xay lên
- 18
Nhấc ra ta đã được hình trái tim
- 19
Trang trí thêm quả dâu tây cho Ly bánh tiramisu đáng yêu.
- 20
Chúc các bạn thành công
- 21
Tiramisu hình trái tim
- 22
Thưởng thức
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (7)