Pesmol Kalkun

Name: Pesmol Kalkun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Dada ayam kalkun (tanpa tulang, tanpa kulit); 1 bh Timun; 1 bh Wortel; 1/2 bh Paprika merah; 3 bh Cabe kuning besar; Sckp Sugar snap peas; secukupnya ACV (Apple Cider Vinegar/ cuka apel); secukupnya Garam; secukupnya Daun bawang; secukupnya Minyak kelapa/ olive; secukupnya Air (opsional); 2 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai; 2 cm Lengkuas/ laos (geprek); 1 cm Jahe; 1 bh Kunyit (uk. Sedang); 4 bh Bawang putih; 2 bh Bawang merah; 1/2 sdt Lada putih

Ervanna Datta @cook_2372984

Polandia

Edisi bersih-bersih kulkas. Lagi deh dibuang sayang 😉

Lebih banyak

Pesmol Kalkun

Ervanna Datta @cook_2372984

Polandia

Edisi bersih-bersih kulkas. Lagi deh dibuang sayang 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgDada ayam kalkun (tanpa tulang, tanpa kulit)
1 bhTimun
1 bhWortel
1/2 bhPaprika merah
3 bhCabe kuning besar
Sckp Sugar snap peas
secukupnya ACV (Apple Cider Vinegar/ cuka apel)
secukupnyaGaram
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaMinyak kelapa/ olive
secukupnyaAir (opsional)
Bumbu kering
2 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
1 batangSerai
2 cmLengkuas/ laos (geprek)
Bumbu halus
1 cmJahe
1 bhKunyit (uk. Sedang)
4 bhBawang putih
2 bhBawang merah
1/2 sdtLada putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong sayuran (korek api). Sisihkan. Iris serong (sekitar 2 cm) daging kalkun. Rendam dalam ACV. Sisihkan. Siapkan bumbu kering (boleh ditambah/ dikurang. Sesuai selera)
2

Campur bahan bumbu halus. Haluskan dengan blender atau alat lainnya. Tumis bersama bumbu kering sampai harum dan masukkan dagingnya. Sekitar 15-20 menit (tambahkan air untuk mempercepat proses). Tambahkan sayur lainnya. Aduk rata. Matikan api, tambahkan 1 sdm ACV, aduk rata, angkat dan sajikan (Sayuran bisa dimasak lebih lama).
3

ACV diganti dengan cuka dapur atau air jeruk nipis/lemon.