Cara membuat dory tepung: lumuri dory fillet dengan jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan 15 menit. Balut dory dengan tepung terigu, lalu celupkan kedalam telur. Balut dengan tepung roti. Goreng hingga kecoklatan.

Cara membuat sambal matah: iris semua bahan, sisihkan. Panaskan minyak, masukan terasi dan goreng hingga ancur. Lalu tuang minyak dan terasi kedalam bahan yang sudah di iris. Beri garam, gula dan perasan jeruk nipis.

Cara membuat spaghetti: Rebus spaghetti dengan menggunakan air yang sudah diberi garam dan minyak. Masak sampai aldente

Tata spaghetti dan ikan dory tepung diatas piring, lalu siram dengan sambal dabu dabu