२ उबला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ शकरकन्द
गाढा दुध ५००मिली
देशी घी १ छोटी चम्मच
भुने हुए और टुकड़ों में कटे हुए सुखे मेवे
चिनी ४ टेबलस्पुन
१ टेबलस्पून भुना हुआ सूजी
इलाईची पाउडर १ छोटी चम्मच

एक पैन मे घी गरम करे फिर उसमे दुध डालकर गरम करे
दुध मे शकरकन्द डालकर पकाए शकरकन्द को मैश करते हुए ५ मिनट पकाए
फिर सुजी और चिनी डाले जब खिर एकदम गाढा होजाए उसमे सुखे मेवे र इलाईची पाउडर डालकर गैस ऑफ़ करदे
इस स्वादिष्ट खीर को थंडा या गरम सर्व करे