Dopo aver cotto la pasta per 5 minuti e la.passata per 30 minuti almeno(con olio sale e.pepe), unire insieme, aggiungere le melanzane fritte e le uova sode.

Prendere una teglia mettere un primo strato di pasta aggiungendo formaggio prosciutto besciamella e parmigiano.

Infornare per 50 minuti circa. Gli ultimi 5 minuti mettere sopra la pasta 3 uova sbattute per fare la crosta.