Kepiting Saos Ala ZF

Name: Kepiting Saos Ala ZF
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor kepiting dipotong 4 lalu rebus hingga matang; 1 gelas air rebusan kepiting; 5 lembar daun jeruk; 2 batang sereh keprek; 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air; Sedikit minyak untuk menumis; Secukupnya lada; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya gula; Bumbu dihaluskan:; 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil; 4 siung bawang putih; 1 buah tomat; 2 buah cabe rawit merah (jika suka pedas bisa ditambah jumlahnya); 1 buah cabe besar

Zefania Febe @cook_4659429

Tangerang

Kepiting ini rasanya pedas manis dan wangi daun jeruk sereh. Ga tau nama nya saos apaan karena ini trial pertama saya dan dengan inspirasi sendiri aja coba coba bumbu.

Lebih banyak

Kepiting Saos Ala ZF

Zefania Febe @cook_4659429

Tangerang

Kepiting ini rasanya pedas manis dan wangi daun jeruk sereh. Ga tau nama nya saos apaan karena ini trial pertama saya dan dengan inspirasi sendiri aja coba coba bumbu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

2 porsi

1 ekorkepiting dipotong 4 lalu rebus hingga matang
1 gelasair rebusan kepiting
5 lembardaun jeruk
2 batangsereh keprek
1 sdmtepung maizena larutkan dengan air
Sedikitminyak untuk menumis
Secukupnyalada
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyagula
Bumbu dihaluskan:
1/2 buahbawang bombay ukuran kecil
4 siungbawang putih
1 buahtomat
2 buahcabe rawit merah (jika suka pedas bisa ditambah jumlahnya)
1 buahcabe besar

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun sereh dan daun jeruk. Setelah daun jeruk layu masukkan kepiting dan air rebusan kepiting. Beri lada, garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga kuah berkurang. Angkat kepitingnya saja. Tata dalam piring.
2

Tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke dalam kuah lalu Masak hingga mengental. Angkat dan tuang diatas kepiting. Hidangkan