Gulai udang+pare ala mimi Shidqya

Name: Gulai udang+pare ala mimi Shidqya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang, buang kepala dan ekor; 2 bh pare, belah 2 buang bijinya, potong2 agak tebal; Santan kental dari 1 butir kelapa; 1 lembar daun kunyit; 1 btg serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Seruas lengkuas, geprek; 🌻bumbu halus🌻; 5 bh cabe merah; 5 bh cabe rawit; 7 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; Seruas jahe; Seruas kunyit

Ennerya Nurza @cook_2622089

Banda Aceh

Gulai udang+pare ala mimi Shidqya

Ennerya Nurza @cook_2622089

Banda Aceh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgudang, buang kepala dan ekor
2 bhpare, belah 2 buang bijinya, potong2 agak tebal
Santan kental dari 1 butir kelapa
1 lembardaun kunyit
1 btgserai, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Seruaslengkuas, geprek
🌻bumbu halus🌻
5 bhcabe merah
5 bhcabe rawit
7 bhbawang merah
3 siungbawang putih
Seruasjahe
Seruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Remas2 pare yg telah dipotong potong dengan sedikit garam agar pahitnya berkurang, cuci bersih kembali parenya, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan daun kunyit, daun salam, serai, lengkuas daun jeruk, setelah harum masukkan santan. Aduk hingga mendidih jangan sampai santan pecah. Setelah santan mendidih masukkan pare dan udang. Tunggu hingga matang. Sajikan