Iniziare a farcire prepariamo in una ciotola la mollica con olio e prezzemolo e aglio tritato mettiamo prima il prosciutto cotto poi formaggio a pezzi poi mollica infine prosciutto cotto e arrotolare.

Metterlo su carta forno mettere aromi e olio d'oliva q b e infornare a 180 gradi per 45 minuti circa bagnare di tanto in tanto con un po' di brodo vegetale.

Fare raffreddare e tagliare a fette metterle in una teglia da forno una affianco a l'altra e mettere un po' di brodo vegetale caldo per far sì che resti morbido.