Jengkol kentang sayur kuning

Name: Jengkol kentang sayur kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg jengkol *belah 2 rendam ±30m lalu rebus; 1/2 kg kentang rambut *kerik, cucibersih; 1/4 kg telur rebus, goreng; 1 buah santan Kara segitiga; bumbu halus :; 6 buah cabe merah; 6 buah cabe rawit merah; 5 butir bawang putih; 8 butir bawang merah; 4 buah kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 ruas jari kunyit bakar; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkoas geprek; 1 batang sereh geprek; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya garam, gulaputih dan sasa

Kaykae Shakira @mykay0611

zona negara berflower bagian tangsel.

#kreasibaruku #siapramadhan

Lebih banyak

Jengkol kentang sayur kuning

Kaykae Shakira @mykay0611

zona negara berflower bagian tangsel.

#kreasibaruku #siapramadhan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgjengkol *belah 2 rendam ±30m lalu rebus
1/2 kgkentang rambut *kerik, cucibersih
1/4 kgtelur rebus, goreng
1 buahsantan Kara segitiga
bumbu halus :
6 buahcabe merah
6 buahcabe rawit merah
5 butirbawang putih
8 butirbawang merah
4 buahkemiri
1 sdmketumbar bubuk
1 ruas jarikunyit bakar
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkoas geprek
1 batangsereh geprek
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyagaram, gulaputih dan sasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah 2 jengkol, rendam Dalam air keran ±30menit. lalu rebus sampai empuk. angkat dan geprek.
2

Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum masukkan lengkuas, sereh daunsalam dan daun jeruk aduk2 lalu masukkan air ±1lt kentang dan jengkolnya masak dgn api sedang hingga kentang matang. masukkan telor rebus yg sudah digoreng, santan, garam, gulput dan sasa, aduk2. test rasa. sajikan dengan ikan Asin goreng 😄