Tagliate quadrati di carta forno e mettere 2 cucchiai di grana grattugiato, pressato con il dorso di un cucchiaio e metterlo nel forno a microonde per pochi minuti.

Dopo infilare la carta forno in una coppa di un bicchiere per dare la forma del cestino.

Nel frattempo lavare la rucola e volendo possiamo aggiungerci anche dei pomodorini tagliati a pezzetti.

Riempire i cestini con rucola bresaola e pomodorini conditi con un filo d'olio.