Sambal ayam suwir

Name: Sambal ayam suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam; Segenggam kemangi; Bumbu A (ungkep) :; 1 siung bawang putih (cincang); 2 lembar daun jeruk; 5 cm lengkuas (geprek/parut); 2 sdm garam halus; 1 L air; Bumbu B (tumis) :; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 5 buah cabe setan; 20 buah cabe rawit; 1 buah tomat uk sedang; 2 potong lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu bubuk

Feti Ira @cook_16359264

Pekalongan

Awalnya tergoda sama @sambaldapurnyonya tapi mau order gak jadi"😂 akhirnya saya putuskan untuk bikin sendiri kebetulan masih punya sisaan ayam dikulkas. kemaren udah sempet bikin sambel cumi hasilnya enak & sekarang sambel ayam suwirnya. Warnanya gelap ya bun, emang sengaja akuu tambahin kecap 😀😀
#siapramadan
#cookpadcommunity_pkl
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#happycooking

Lebih banyak

Sambal ayam suwir

Feti Ira @cook_16359264

Pekalongan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grayam
Segenggamkemangi
Bumbu A (ungkep) :
1 siungbawang putih (cincang)
2 lembardaun jeruk
5 cmlengkuas (geprek/parut)
2 sdmgaram halus
1 Lair
Bumbu B (tumis) :
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
3 buahcabe merah
5 buahcabe setan
20 buahcabe rawit
1 buahtomat uk sedang
2 potonglengkuas
2 lembardaun salam
1 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, rebus dengan bumbu A. Masak pada api kecil biar meresap. Angkat tiriskan.
2

Goreng ayam setengah matang. Suwir" lalu sisihkan.
3

Goreng bumbu B jadi satu lalu haluskan.
4

Tumis bumbu B sampai harum, lalu masukan ayam yg sudah di suwir. Tambahkan sedikit air supaya tidak terlalu kering & bumbu dapat meresap ke ayam.
5

Tambahkan kemangi garam & kecap. Tes rasa.
6

Sambel ayam suwir siap disajikan.