Bola-bola Daging

Name: Bola-bola Daging
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging cincang; 1 butir telur; 2 lembar roti rendam dengan susu atau gunakan 1sdm tepung kanji; 1/2 siung bawang bombay ukuran sedang; 1 siung bawang putih cincang halus; 5 sdm mentega untuk menggoreeng; 1 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saus tomat; 1 gelas air putih; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Merica; 1/4 sdt Gula pasir; 1/4 sdt Penyedap rasa; 1/4 sdt pala bubuk

Nina Lestari @ninalestarii

Bandung

Anak kecil tiba-tiba pengen dibuatin bola-bola daging. Mungkin pernah ada cooking session di sekolahnya dan salah satu Mom bikin ini.
Tapi demi anak semangat puasa, jadilah Ibu Nina bersedia masakin sesuai request.

Lebih banyak

Bola-bola Daging

Nina Lestari @ninalestarii

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Bahan bola daging
250 grdaging cincang
1 butirtelur
2 lembarroti rendam dengan susu atau gunakan 1sdm tepung kanji
1/2 siungbawang bombay ukuran sedang
1 siungbawang putih cincang halus
5 sdmmentega untuk menggoreeng
Bumbu saus
1 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sdmkecap asin
1 sdmsaus tomat
1 gelasair putih
Bumbu daging
1/2 sdtGaram
1/4 sdtMerica
1/4 sdtGula pasir
1/4 sdtPenyedap rasa
1/4 sdtpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cincang bawang bombay, panaskan 1 sdm mentega dan tumis bawang bombay yang sudah dicincang sampai layu
2

Dalam wadah lain campurkan bawang bombay yang sudah ditumis, rendaman roti/tepung kanji, telur ayam utuh, 1 siung bawang putih cincang dan semua bumbu sampai rata
3

Masukkan daging cincang dan aduk sampai rata
4

Bentuk adonan daging menjadi bola-bola, sisihkan.
5

Panaskan 4 sdm mentega sampai cair, masukkan bola-bola daging sampai bagian luarnya berwarna kecoklatan/kering. Lalu sisihkan. Jangan khawatir bagian dalamnya akan dimatangkan dengan bumbu saus
6

Tumis bawang putih dan bawang merah dengan sisa mentega.
7

Tambahkan 1 gelas air, masukkan kecap asin dan saus tomat. Aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera.
8

Masukkan bola-bola daging dalam saus, tutup wajan dan masak sampai airnya berkurang setengahnya.
9

Bola-bola daging siap disajikan. Tambahkan bawang goreng bila suka ♡