Coto Ayam

Name: Coto Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; Bumbu Halus :; 10 siung bwg merah; 5 siung bwg putih; 90 grm kacang tanah sangrai; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan putih; Bahan Lainnya :; 2 btg serai (iris halus); 1 lembar daun salam; 1 ruas jari kelingking lengkuas (iris halus); 1 lmbr daun jeruk; Garam di sesuaikan; Penyedap rasa jika suka di sesuaikan; Minyak sayur u/menggoreng; 1500ml-2000ml Air; Bahan pelengkap :; Daun bawang dan seledri iris tipis; Bawang goreng; Jeruk nipis; Resep Sambelnya 🌶🌶🌶; 15 buah cabe rawit (haluskan); 2 buah cabe merah (haluskan); 3 siung bwg merah (haluskan); 2 siung bwg putih (haluskan); 2 buah tomat merah (haluskan); secukupnya Garam

Lis Achmadi @cook_5119342

Makassar

Maknyusss😍Kuah coto isi Ayam , sengaja masak ini buat mama tercinta 😘 dan dy sukaaaa ❤️👌
Resep ini Dari ibu mertua 🤓

Lebih banyak

Coto Ayam

Lis Achmadi @cook_5119342

Makassar

Maknyusss😍Kuah coto isi Ayam , sengaja masak ini buat mama tercinta 😘 dan dy sukaaaa ❤️👌
Resep ini Dari ibu mertua 🤓

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

1/2 ekorAyam
Bumbu Halus :
10 siungbwg merah
5 siungbwg putih
90 grmkacang tanah sangrai
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtjintan putih
Bahan Lainnya :
2 btgserai (iris halus)
1 lembardaun salam
1 ruas jarikelingking lengkuas (iris halus)
1 lmbrdaun jeruk
Garam di sesuaikan
Penyedap rasa jika suka di sesuaikan
Minyak sayur u/menggoreng
1500ml-2000ml Air
Bahan pelengkap :
Daun bawang dan seledri iris tipis
Bawang goreng
Jeruk nipis
Resep Sambelnya 🌶🌶🌶
15 buahcabe rawit (haluskan)
2 buahcabe merah (haluskan)
3 siungbwg merah (haluskan)
2 siungbwg putih (haluskan)
2 buahtomat merah (haluskan)
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Lumuri ayam dgn perasan air jeruk diamkan 15/20 menit. Lalu cuci bersih
2

Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan, jika sdh dingin suir - suir ayam dan sisihkan
3

Kuah : Didihkan air terlebih dahulu.
4

Panaskan minyak 6sdm lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kacang yg sdh di haluskan aduk2 pakai api kecil jika sdh berminyak masukkan tumisan ke Air yg sdh didihkan tadi. Aduk2 dan masak kira 5/10 mnitan.
5

Mari sajikan : Ambil mangkok isi dgm suwiram ayam lalu siram pake kuahnya jgn lupa taburi bawang goreng dan daun bawang, seledri 😍
6

Recomended 😍 wenak tenang coto rasa ayam 😍 trima kasih
7

Cara Membuat Sambel 🌶🌶🌶 Panaskan minyak 3sdm : Masukkan semua Bumbu halus dan garam tumis sampai matang. Koreksi rasa angkat sajikan nB: bs tambah penyedap rasa jk suka moms

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lis Achmadi @cook_5119342

pada 28 Agustus 2016 06.27

Makassar

Love Cooking😍Doyan Makan😋Doyan NgemilNgeBakingNya Lagi Usaha☺️BelajarTiada Hari Tnpa Memasak,Suami Lebih suka Makanan Rumahan , Jadi wajib pinter Masak❤️

Lebih banyak

Komentar (16)

Chichi Yunita @cook_5392393

30 Januari 2017 13.05

Haluw mb lis syantik :-)
Nanya dong.. utk "bahan lain" nya itu ga ikut dihaluskan yah?? Trus si kacang nya di haluskan terpisah dgn bawang dkk??

Kata kunci

Daun Bawang Bawang Ayam Sereh Kacang Tanah Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Seledri Cabe Merah Lengkuas Sayuran Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya