Πρώτα ψιλοκόβω το κρεμμύδι, τα καρότα και κόβω τις πατάτες.

Στη συνέχεια σε μια κατσαρόλα ρίχνω το λάδι και αφού ζεσταθεί ρίχνω τα λαχανικά για να σωταριστούν.

Αφού έχουν σωταριστεί ρίχνω τον αρακά, τον πελτέ με το νερό, τη ζάχαρη, τον βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύω. Σε μέτρια φωτιά σιγοβράζω για 20-30 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά μη κολλήσει το φαγητό και ελέγχοντας αν έχει νερό διαφορετικά προσθέτω μέχρι να ψηθεί. Ρίχνω το κύβο κνορ.