Sate Kambing Madura

Name: Sate Kambing Madura
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Kambing,hati dan lemak (Iris Dadu); Secukupnya Tusuk Sate; Bumbu Halus ::; 2 buah Cabe Merah besar (buang bijinya); 4 Butir Bawang merah; 4 Siung Bawang putih; 5 Buah Kemiri; 1 sdm Gula merah; 1/2 sdt Kaldu Bubuk; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula pasir; Bahan Saos kacang ::; 100 ml Minyak goreng; 200 gr Kacang tanah (Goreng & haluskan); 2 sdm Kecap Manis (Opsional); 2 lbr Daun Jeruk Purut; 200 ml Air (Kekentalan sesuai selera); Pelengkap ::; sesuai selera Nasi hangat/ Lontong; secukupnya Bawang Merah Irisan; sesuai selera Jeruk Limau/Nipis; sesuai selera Cabe rawit/ sambal Irisan; sesuai selera Kecap Manis; sesuai selera Bawang Goreng

Nia Syifa @niasyifa

Surabaya - Jawa Timur

Masih ada sisa daging kambing di frezer sengaja ngesisain buat bikin sate hari ini..kalo lagi bikin sate gini si suami suka bantuin samangat banget kalo ngebakar sate..Hehhee..😀😁 secara saya gak suka berasap-asap gitu..Ya Alhamdulillah..tengkyu Yanda sudah bantuian Bunda masak..nihh sate kambing madura spesial untuk Yanda.😍😙😘

Lebih banyak

Sate Kambing Madura

Nia Syifa @niasyifa

Surabaya - Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

3 porsi

500 grDaging Kambing,hati dan lemak (Iris Dadu)
SecukupnyaTusuk Sate
Bumbu Halus ::
2 buahCabe Merah besar (buang bijinya)
4 ButirBawang merah
4 SiungBawang putih
5 BuahKemiri
1 sdmGula merah
1/2 sdtKaldu Bubuk
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula pasir
Bahan Saos kacang ::
100 mlMinyak goreng
200 grKacang tanah (Goreng & haluskan)
2 sdmKecap Manis (Opsional)
2 lbrDaun Jeruk Purut
200 mlAir (Kekentalan sesuai selera)
Pelengkap ::
sesuai seleraNasi hangat/ Lontong
secukupnyaBawang Merah Irisan
sesuai seleraJeruk Limau/Nipis
sesuai seleraCabe rawit/ sambal Irisan
sesuai seleraKecap Manis
sesuai seleraBawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Siapkan tusuk sate, tusuk tiap potong daging kambing, 1 hati dan 1 potong lemak. Sisihkan.
2

Membuat saus kacang,Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kacang tanah halus dan air, masak hingga kental. Tambahkan kecap manis. Aduk rata,sisihkan.
3

Olesan daging sate :: Campur 2 sdm saus kacang dan kecap manis..aduk rata.
4

Olesi sate dengan bumbu olesan hingga rata. Kemudian bakar sate sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat.
5

Sajikan sate kambing dengan saus kacang,irisan bawang merah,perasan jeruk limau,irisan cabe rawit/sambal,kecap manis dan taburan bawang goreng..nikmat dimakan dengan nasi hangat ataupun lontong..👍😀

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nia Syifa @niasyifa

pada 13 September 2016 13.02

Surabaya - Jawa Timur

IG : @syifa.niaFB : Nia Syifa"Di cookpad inilah saya menyimpan kumpulan resep-resep menu masakan rumahan yang sederhana ala saya sendiri..sengaja saya simpan dalam cookpad alasan yang utama supaya bisa bermanfaat untuk anak-anakku kelak saat mereka mulai berlatih untuk memasak, yang pastinya agar mereka memahami betapa besar rasa cinta Bunda yang ada disetiap masakan yang dihidangkan kepada mereka dan keluarga tercinta pastinya..dan semoga didalam resep-resep ini bisa menjadi bermanfaat, kita samasama belajar dan berlatih memasak, semoga bisa menjadi inspirasi dalam membuat menu untuk keluarga tercinta..😀😊☺ ""Happy Cooking" 🍳🍴🍛🍲🍝🍺🍸🍹🍨

Lebih banyak

Komentar (24)

Ilmi Khilyasari @ilmikhilyasari

29 Juni 2023 03.51

Mbak mau tanya..untuk takaran gula dan garamnya berapa sendok ya kira kira?terimakasih

Kata kunci

Sate Kacang Jeruk Limau Nasi Daging Kambing Gula Bawang Gula Merah Kecap Kacang Tanah Jeruk Purut Cabe Rawit Jeruk Nipis Daging Sapi Cabe Merah Hati Ayam Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya