Lempah Kuning

Name: Lempah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tenggiri/ikan gurame/ikan apa aja yang kalian suka; 1 buah nanas (iris sesuai selera); 8 buah cabe rawit merah; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt penyedap jamur; 2 sdm gula; Secukupnya air asam jawa (ditambah bila rasa kuah kurang asam); 1800 cc air; 10 buah cabe merah keriting; 6 bawang merah; 4 bawang putih; 1 jempol kunyit; 1 ruas lengkuas; 2 btg sereh; 1 sdm terasi; 2 butir kemiri

Henyta Gustiana @cook_4583639

Palembang

Masakan simple dan rasanya enak

Lebih banyak

Lempah Kuning

Henyta Gustiana @cook_4583639

Palembang

Masakan simple dan rasanya enak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan tenggiri/ikan gurame/ikan apa aja yang kalian suka
1 buahnanas (iris sesuai selera)
8 buahcabe rawit merah
1 1/2 sdtgaram
1 sdtpenyedap jamur
2 sdmgula
Secukupnyaair asam jawa (ditambah bila rasa kuah kurang asam)
1800 ccair
Bumbu Halus
10 buahcabe merah keriting
6bawang merah
4bawang putih
1 jempolkunyit
1 ruaslengkuas
2 btgsereh
1 sdmterasi
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu hingga halus. Masukkan air ke dlm panci lalu masukkan bumbu halus. Masak sampai mendidih.
2

Masukkan nanas,garam,gula,& penyedap jamur. Masak hingga nanas lembut.
3

Masukkan ikan & cabe rawit merah,masak hingga matang, koreksi rasa asam manis nya, bila kurang asam boleh tambahkan air asam jawa.
4

Bila rasa sudah pas angkat & sajikan selagi hangat.