priya desrani

maida • semolina • sugar pawoder • chopped dry fruit • ghee • crushed coconut

almond • milk • ghee • sugar (or as needed) • saffron • yellow food colour

wheat flour • salt • oil • # mixed vegetable stuffing :– • oil • onion (finely chopped) • ginger garlic paste • potato medium size • peas • other mixed vegetables (like carrot, cabbage, capsicum, • cauliflower etc very finely copped or grated • coriander leaves Finley copped •

paneer • small pieces onion • small pieces capsicum • cut (think) • red chilli powder • to taste salt • gram masala • chat masala • garlic ginger paste • cornflour

काले चने • कटोरी प्याज की पेस्ट • कटोरी टमाटर की पेस्ट • कटोरी अदरक लहसुन हरीमीच की पेस्ट • स्वाद अनुसार नमक • चमच लाल मीच पाउडर • चमच हल्दी • चमच धनिया पाउडर • गरम मसाला • चना मसाला • चमच तेज पत्ता,कड़ी पत्ता,लविंग • चमच मलाई •

कप आटा • ओट्स पाउडर • चमच दही • नमक • तेल जरूरत के अनुसार • #स्टफिंग के लिए :– • कप अंकुरित काला चना • कप उबला हुआ ओर मसला हुआ आलु • बारीक कटा हुआ प्याज • बारीक कटी हरी मिर्च • चमच गरम मसाला • चमच आमचुर •

कटोरी चावल • केसर • कटोरी चीनी पीसी हुई • लिटर दूध • इलायची पाउडर • बादाम काजू की कतरण

कप बेसन • लंबे कटे हुए प्याज • टमाटर • लाल मिर्च पाउडर • स्वाद अनुसार नमक • धनिया पाउडर • चमच जीरा • तेल • आमचूर पाउडर • अालू

# अरबी (कचालू) • स्वाद अनुसार नमक • लाल मिर्च • हल्दी • हरे धनिया • चाट मसाला • # मूंग दाल :- • कप दाल • हरी मिर्च • हल्दी • लाल मिर्च पाउडर • टमाटर बारीक कटा हुआ •

मैंदा • स्वाद अनुसार नमक • अजवाइन चपटी • तेल का मोण बेकिंग पाउडर • सफ़ेद छोले • चुटकी गरम मसाला • कटोरी प्याज बारीक कटा हुआ • कटोरी टमाटर बारीक कटा हुआ • कटोरी लहसुन अदरक की पेस्ट • स्वाद अनुसार नमक • लाल मिच पाउडर • हल्दी •

# आटा बनाने के लिए :- • कटोरी मेंदा • चुटकी नमक • चमच तेल • पानी (आटा गूंथने के लिए) • # मसाला बनाने के लिए :- • छोटी कटोरी पत्ता गोभी बारीक कटी हूई • छोटी कटोरी फूल गोभी बारीक कटी हूई • छोटी कटोरी शिमला मिँच बारीक कटा हूई • कटोरी नूड़लस उबली हूई • स्वाद अनुसार नमक • चमच काली मिँच •