Sudha Kunkalienkar

तांदळाचं पीठ • बेसन • उडीद डाळीचं पीठ • कणिक • पोह्याचं पीठ • जिरेपूड • तयार भाजणी • पाणी • लोणी / तेल • चवीनुसार मीठ • हळद • लाल तिखट •

उकडून कुस्करलेली रताळी • दुधाची पावडर • कॉर्न फ्लोअर (कॉर्न स्टार्च) • चवीनुसार मीठ • दूध जरूर असल्यास • खायचा सोडा • वेलची • लिंबाचा रस • साखर • पाणी • तूप / रिफाईंड तेल जिलबी तळण्यासाठी

अळूची पानं मध्यम आकाराची • थालीपीठ भाजणी • बेसन • तांदुळाचं पीठ • चिंचेचा कोळ • चिरलेला गूळ • हळद • चवीनुसार मीठ • लाल तिखट • गोडा मसाला • तेल तळायला / तव्यावर भाजायला

बेसन • बारीक रवा • मावा / खवा • पिठीसाखर / बुरा साखर • दूध • साजूक तूप (अंदाजे) • वेलची पूड • बदाम पातळ तुकडे करून • काजू पातळ तुकडे करून

मध्यम आकाराचे सफरचंद मोठे तुकडे करून • कलिंगडाचे मोठे तुकडे • टरबूज मोठे तुकडे • अननस मोठे तुकडे • लिंबाची साल • मध • लिंबाचा रस • दालचिनी पावडर • जायफळ पावडर • दही • बेदाणे • बदाम तुकडे करून •

कणिक / मैदा • पिकलेली केळी मध्यम आकाराची • साखर • तूप / तेल • बेकिंग पावडर • बेकिंग सोडा • दालचिनी पूड • चिमूटभर मीठ • दूध (गरज पडल्यास) • मध • आवडीनुसार सुका मेवा

मैदा • बेसन • ओवा • तेल • तीळ • किसलेलं सुकं खोबरं • धने • पिठीसाखर • खसखस • शेव • चिंचगुळाची चटणी • बडीशेप •

अळकुड्या • साबुदाणा पीठ • साबुदाणा पीठ कचोऱ्या घोळवायला • खवलेला नारळ • भाजलेल्या शेंगदाण्याचं कूट • चिरलेली कोथिंबीर • लाल तिखट • आमचूर • साखर • ठेचलेली हिरवी मिरची • जिरं • कोकम •

बटाटे मध्यम • साबुदाणा पीठ (बटाट्याच्या चिकटपणानुसार कमी /जास्त लागेल) • खवलेला नारळ • चिरलेली कोथिंबीर • मिरची ठेचून • आमचूर • साखर • चवीनुसार मीठ • गरजेनुसार तेल / तूप आप्पे पॅन मध्ये घालायला

भाजलेले शेंगदाणे • चिरलेला गूळ • मीठ • वेलची पूड • मीठ • कणिक • तेल • तांदुळाचं पीठ पोळ्या करताना लावायला

अमेरिकन स्वीट कॉर्न • साखर • चिरलेला गूळ • किसलेलं सुकं खोबरं • मक्याचं पीठ (आपण मक्याच्या भाकरीसाठी वापरतो ते) • कॉर्न स्टार्च (पांढरं कॉर्नफ्लोअर) • तूप • मोदकाचं / तांदुळाचं पीठ • वेलची पूड • मीठ • तेल

ताजा खवलेला नारळ • चिरलेला गूळ (जास्त गोड हवं असेल तर जास्त घाला) • लोणी / साजूक तूप • मीठ • वेलची पावडर • मोदकाचं पीठ (नसेल तर तांदुळाचं पीठ वापरा) • तेल अंदाजे उकड मळायला

मध्यम आकाराचे बटाटे • टोस्ट / रस्क / १० (२-३ इंच लांबीचे) • दाबेली मसाला • तेल • बारीक शेव • चिंचगुळाची गोड चटणी • लाल मिरच्यांची तिखट चटणी • मसाला शेंगदाणे (ऐच्छिक) • डाळिंबाचे दाणे

अळीव • ताजा खवलेला नारळ • मखाना • चिरलेला गूळ • (नारळाचे पाणीउपलब्ध असेल तर; नसेल तरी हरकत नाही) • वेलची पूड • तूप • सुका मेवा • मीठ (ऐच्छिक)

चंदन बटव्याची (बथुआ) पानं • कणिक • चिरलेला गूळ • भाजलेल्या तिळाची जाडसर पूड • साजूक तूप • मीठ • काजू / सुका मेवा

तांदूळ (बारीक दाण्याचा तांदूळ घ्या - कोलम / आंबेमोहोर ; बासमती घेऊ नका) • ताजा खवलेला नारळ • गूळ • बदाम • काजू • बेदाणे (किसमिस) • केशर • दूध केशर भिजवायला • मीठ • साजूक तूप

पेने पास्ता • दूध • बटर • चीज • मैदा • हिरवी ढोबळी मिरची • लाल ढोबळी मिरची • ब्रोकोली • मक्याचे दाणे • ऑलिव्ह • तेल • काळी मिरी पूड •

मैदा • बारीक रवा • खवलेला नारळ • साखर • दूध • साजूक तूप • मीठ • वेलची पूड • केशर • तूप / तेल

अळूची पानं • कच्चे शेंगदाणे • काजूगर • तांदुळाचं पीठ • गोडा मसाला • चिरलेला गूळ • सुक्या लाल मिरच्या (मधे चीर देऊन) • कढीपत्ता • मेथीदाणे • ताजा खवलेला नारळ • चिंचेचा कोळ • मोहरी •

४०० ग्राम भेंडी - अंदाजे • चिंचेचा कोळ • चिरलेला गूळ १-२ टीस्पून (आवडीनुसार कमी / जास्त करा) • गोडा मसाला • लाल तिखट • ताजा खवलेला नारळ • चिरलेली कोथिंबीर • तेल • हळद • मोहरी • हिंग • जिरं •