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Eleonora Nieddu

Eleonora Nieddu

@cook_Eleonora_93
Civitavecchia (RM)
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  • Recipes (18)
  • Cooksnaps (0)
  • Tiramisù classico al Marsala

    Mascarpone • Savoiardi • Uova fresche • Zucchero • Marsala • Caffè (non zuccherato) per l'inzuppo • Cacao amaro: per la finitura
    • 8 porzioni
  • Ciambelline Sarde con Marmellata

    Farina 00 • Uova • Zucchero • Strutto • Lievito vanigliato • Limone "scorza grattugiata" • Cannella • Marmellata • Zucchero a velo
    • Biscotti con Farina d'avena e Gocce di Cioccolato Fondente Senza Zucchero Aggiunto

      Farina d'avena • Olio di semi • Eritritolo • Uova "solo il tuorlo" • Lievito vanigliato • Gocce di cioccolato fondente • Sale • Limone "scorza grattugiata" • Estratto di vaniglia
      • Biscottini al limone

        Uova • Farina 00 • Zucchero • Olio di semi • Limoni "scorza grattugiata" • lievito vanigliato • Zucchero a velo
        • Crostata con metà confettura di more e metà lampone

          Uova • Farina 00 • Zucchero • Olio di semi • lievito vanigliato • Limoni "scorza grattugiata" • vanillina • Confettura • Zucchero a velo
          • Crocchette di Zucca con Cuore Filante di Scamorza

            Zucca • Parmigiano grattugiato • Pangrattato • Uova • Scamorza tagliata a cubetti • Sale • Olio d'oliva • Pepe nero • Rosmarino macinato • Pangrattato per la panatura
            • 1 hour 30 min
          • Frittelle di Bietola Selvatica in Pastella

            Bietola • Farina 00 • Lievito non vanigliato • Acqua frizzante fredda • Sale • Olio di semi
            • Amaretti Sardi

              mandorle dolci pelate • mandorle amare pelate • zucchero • limoni "scorza grattata" • albumi
              • 1 hour
            • Torta di Pasqua

              uova • farina 00 • olio di semi di girasole • g latte • zucchero • arancia "scorza grattugiata" • limone "scorza grattugiata" • fialetta aroma mandorla • lievito istantaneo per torte salate • gocce di cioccolato fondente o a pezzetti oppure se preferite frutta candita • mandorle con la buccia • zucchero in granelli
              • 1 hour 20 min
              • 8 porzioni
            • Cauliflower Sformato with Scamorza Cheese and Ham

              Italy
              Gâteau "sformato" di cavolfiore con scamorza e prosciutto cotto
              cauliflower • eggs • cooked ham (about 250 grams) • cornstarch (about 100 grams) • breadcrumbs (about 60 grams) • grated cheese (about 120 grams) • scamorza cheese (about 250 grams), I used the non-smoked kind • Olive oil, salt, and pepper to taste
              • 2hr
              • Serves 8 servings
            • Pizza di pasqua di Civitavecchia ricetta con lievitazione istantanea

              zucchero • farina • uova • burro morbido temperatura ambiente • anice • cannella • cacao • gocce di cioccolato fondente o a pezzi • ricotta di pecora • Lievito vanigliato • e mezza di vaniglia • lievito di birra •
              • Biscotti rustici con farina d'avena e cioccolato fondente

                Uova • cioccolato fondente tagliato a pezzetti o a gocce • olio • acqua • zucchero di canna • lievito per dolci vanigliato • farina d'avena
                • 40 min
                • 6 porzioni
              • Crostata alla Nutella Jack Skelington

                uova • zucchero • olio di semi • farina 00 • lievito in polvere vanigliato • Scorza grattugiata di limone • Nutella • Zucchero a velo
                • 1hr 30 min
                • 8 porzioni
              • Crostata con crema pasticcera al limone

                Per la crema al limone: • latte • tuorli • Buccia di 1 limone • zucchero • fecola di patate • Per la pasta frolla: • farina 00 • burro morbido • uovo intero e 1 tuorlo • zucchero • limone grattato •
                • 1hr
                • 7 porzioni
              • Le biscuttine, biscottini Civitavecchiesi

                farina 00 • uova • cioccolato fondente • zucchero • burro • strutto • mandorle sbucciate e tostate • nocciole sbucciate e tostate • marsala • vanillina • lievito vanigliato • Cannella •
                • 2hr
              • Torta salata alle zucchine e formaggio galbanino

                farina 00 • fecola di patate • lievito per torte salate • uova • latte • olio di girasole • formaggio grattugiato • sale • zucchero • robiola • zucchine • Formaggio galbanino
                • 1hr
                • 8 porzioni
              • Torta alle fragole

                farina 00 • olio di semi di girasole • uova • succo di limone • zucchero • fragole • lievito vanigliato
                • 1hr
                • 7 porzioni
              • Torta di mele con gocce di cioccolato

                uova • zucchero • olio di semi di girasole • acqua • farina 00 • lievito vanigliato • mele • cioccolato al latte o fondente
                • 1hr
                • 7 porzioni

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