बेसन • घी • पानी • पानी या दूध • (कलर के लिए) संतरे की बूंदे • (पानी में भीगे हुए) केसर के टुकड़े • काजू (टुकड़ों में कटे हुआ) • इलायची (छीली हुई) • बूंदी छानने वाली छन्नी • चीन और पानी से बनी चाशनी (बूंदी को डालने के लिए)
गोभी (बड़े बड़े टुकड़ों में कटी हुई) • प्याज बारीक कटे हुए • टमाटर बारीक कटे हुए • बड़ा आलू छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हुआ • तेल • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • नमक • अदरक का छोटा टुकड़ा बारीक कटा हुआ • हरी मिर्च बारीक कटी
गेहूं का मोटा पिसा हुआ आटा • पिसी हुई चीनी • सूजी • इलायची कुटी हुई • बारीक कटी हुई बादाम • बारीक कटे हुए काजू • गूंद तली हुई • खस • घी पिघला हुआ • तेल • तेल तलने के लिए
कमल ककड़ी छोटे छोटे टुकड़ों में कटी • बाउल पालक बारीक कटी हुई • टमाटर बारीक कटे हुए • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • नमक • पानी • प्याज बारीक कटे हुए • लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई
प्याज बारीक कटे हुए • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • बेसन • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • नमक • जीरा • बारीक कटा हुआ हरा धनिया • धनिया के बीज • पानी • तेल पकोड़ों को तलने के लिए
