Hiền Hiền

nhựa đào • Hạt sen • Long nhãn • táo đỏ • Đường phèn

Thịt vai • cà chua • Nấm hương • mộc nhĩ to • Nước cốt rễ mùi già hoặc bột hạt mùi (hạt ngò) • rượu mai quế lộ • rượu trắng • Lưng bát ăn cơm bột ngô • Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm.

dâu • đường vàng • nước • muối • thủy tinh thật sạch

lòng đỏ trứng gà ta ngon sạch • vơi đường • sữa tươi vinamilk • kem sữa tươi • rượu nhẹ

lòng đỏ trứng • bơ lạt • đường hạt mịn • nước sôi • dừa nạo sấy khô • Sử dụng khuôn nhôm hoặc sứ chịu nhiệt. Khay nướng

Khoai lang • Giấy bạc

đậu xanh • gạo nếp • gạo tẻ • phi lê cá hồi thái hạt lựu • Hành, thì là, gừng, hành khô • Hạt nêm, hạt tiêu

đùi gà • Gia vị: bột nêm, bột tỏi, tiêu • Bột ướt: • bột mì • bột gạo • nước • bột nghệ • Bột khô: • bột mì

thịt ba chỉ ngon • nước dừa • hành khô • cơm đầy đường nâu • bột nêm • cơm nước mắm • nước màu dừa • cơm mạch nha/mật ong

thịt ba chỉ ngon • muối tinh • Nước sôi • Gia vị nếu ướp

đậu đen • nước lọc • muối

Vỏ bánh: • bột gạo nếp • bột gạo tẻ • tbsp sữa tươi • Nước ấm • Nhân đậu xanh: • đậu xanh không vỏ • đường • muối • dầu ăn • Nước đường: • nước •

rượu trắng • cánh đinh hương • hoa hồi • quế 10cm • tiểu hồi • tiêu đen • thảo quả • hạt mùi • trần bì

bột cacao nguyên chất • đường trắng hạt mịn • dầu thực vật • quả trứng (~50g/quả) • vani chiết xuất • bột mì đa dụng • baking powder • muối • đường bột (đường icing) • cafe hòa tan (có thể bỏ qua)

medium-ripe bananas (use Thai bananas if available for best flavor) • tapioca pearls (about 100 grams) • purple sweet potato water for coloring the tapioca (about 200 ml, optional) • roasted peanuts (about 50 grams) • water (about 500 ml) • coconut milk • sugar (about 90 grams, adjust to taste) • salt

Vỏ bánh: • bột nếp (nếu có thể xay từ gạo sẽ là ngon nhất) • Nước nóng • Nhân bánh: • vừng đen • cơm dừa/dừa xay • lạc rang • đường • Nước chan: • nước • khoanh đường thốt nốt (hoặc đường mật mía) • gừng (cỡ 1 ngón tay) •

thịt vai hoặc ba chỉ tùy thích • trứng • lớn cơm nguội • ngô ngọt • Hành lá, hành khô, rau mùi (ngò rí), gừng • Xì dầu, hắc xì dầu, nước mắm, đường, rượu, mật ong, ngũ vị hương • Đậu tương lên men Hàn Quốc (không bắt buộc) • Bột nghệ • Vừng rang chín

quả ớt chuông xanh • cà rốt • hành tây • nấm hương • nhánh cần tây • nhánh bông cải xanh • quả trứng to • Gia vị cơ bản

thịt ba chỉ (có thể dùng sườn, thịt gà, lươn, ếch,...) • Muối • rượu trắng • gừng thái chỉ • Hành tỏi khô băm nhỏ • Ớt sừng, ớt khô • rượu mai quế lộ • Hành lá thái nhỏ • Sốt: • xì dầu • hắc xì dầu • dầu hào •

rau cải xoong Nhật • quả sấu (tùy độ chua của sấu và sở thích chua nhiều hay ít) • thịt băm • Hành khô, gia vị