Budín integral con coco y dulce de leche

Carolina CASTRO
Carolina CASTRO @carocas
Montevideo, Uruguay

Vane Medina publicó ésta receta no hace mucho, y me dije a mi misma que tenía que hacerlo! 😄. Ayer fue la ocasión perfecta, ya que vinieron dos amigas y cada una tenia que compartir algo casero, enseguida recordé este maravilloso budín de Vane y les cuento que fue un éxito total.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 1 tazaleche
  3. 1/3 tazaaceite
  4. 1/2 tazaazúcar rubia
  5. 1 tazaharina integral
  6. 1/2 tazaharina de avena
  7. 1 Cdapolvo de hornear
  8. 1 tazacoco rallado
  9. 1 cdtaesencia de vainilla
  10. Dulce de leche repostero a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Encendemos el horno a 180°. En un bol colocamos los huevos y los ingredientes líquidos. Con un batidor de alambre Batimos hasta que todo se integre perfectamente. Agregamos las harinas y del polvo de hornear junto al coco rallado. Mezclamos.

  2. 2

    Vane aclaré que si la mezcla nos queda muy densa podremos agregarle un poquito más de leche, si ocurre lo contrario agregamos algo de harina. En una budinera con un papel de manteca y levemente aceitada, colocamos nuestra preparación.

  3. 3

    Con la ayuda de una manga repostera colocamos el dulce de leche en el centro. Durante la cocción va a bajar. Estará listo cuando al sentir su aroma en la cocina introduzcamos un palito de brochete y este salga limpio. El tiempo depende de cada horno.

  4. 4

    ✓Yo agregué 1/3 taza de aceite para que quede un poco más húmedo. ✓ Vane utilizó azúcar común, yo utilicé azúcar rubia, ayuda a acentuar el colorsito de la harina integral. ✓ Cada vez que hagamos recetas horneadas con dulce de leche, éste debe ser repostero, resiste a altas temperaturas y mantiene su consistencia.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (9)

Escrita por

Carolina CASTRO
Montevideo, Uruguay
Emprendedora Independiente de Essen y Agente de ventas de Thermomix.Agasajar a la familia y amigos con nuestra cocina es un acto de amor. Me gusta cocinar, explorar nuevos sabores y brindarle a mi familia variedad de sensaciones nuevas a su paladar.Leer y cocinar son los placeres de la vida que más disfruto. Me gusta aprender y compartir lo que voy descubriendo. Encontré en Cookpad un lugar donde siento que pertenezco.Instagram: @antojitos_de_essen
Leer más

Recetas similares