Budín de los 13 años

#delantaldorado Intentado hacer algo que no tenga tanta harina de trigo salió este budín.

#caminodesabores#micalendario#cuentaregresivaHace bastante tiempo que quiero hacer este budín relleno y ahora que estamos entrando en época navideña llegó la oportunidad.

#mercadoEsta semana se me complicó la consigna porque la guayaba es una fruta que no se consigue en cualquier puesto, a pesar de estar en su época y además que no a todos les gusta. Y si bien se pueden hacer infinidad de recetas tiene un sabor especial.Descubrí que hay varias especies, fui a un puesto de Montevideo que hay de todo exótico y tenían de dos tipos. La de piel verde y pequeña común en Uruguay. Y la brasilera que es amarilla por fuera y rosada por dentro y se asemeja a una pera. Es la que se utiliza para hacer el típico dulce de goiabada.El día que fui no pude comprar porque estaban muy caras cualquiera de las dos. Yo quería la brasilera. Al otro día volví y para mi sorpresa no había de ninguna. Así que fui a otro puesto en Las Piedras donde se consigue de todo exótico también y había solo de las verdes, las cuales compré.Dicho todo esto, la conclusión es que el budín quedó muy rico, me hizo recordar a la textura, apariencia y aroma de un budín de banana. Debo confesar que tenía mis dudas sobre cómo quedaría porque la fruta en particular no me gusta nada.

#mercado #delantaldorado Si hay tortas de zanahoria, remolacha, zapallo y hasta el famoso brownie de porotos negros, por qué no un budín con berenjena?! Queda realmente rico y hay que decir que tiene berenjena porque no se nota.

#mercadoAprovechando la consigna de mercado de esta semana, preparé este rico budín para el desayuno del sábado. El finde me gusta tener algo rico para comenzar el día!

#porunmundomejor misión 1Para usar la harina que queda luego de hacer leche de nueces, preparé este delicioso budín. Todo se recicla!

#Familiar Digo merengado porque lleva merengue en la mezcla. Queda con una consistencia de bizcochuelo, muy esponjoso, con una miga bien tierna. Van a notar que utilizo más ingredientes de lo habitual porque quería hacer un budín más grande y efectivamente quedó un súper budín.

#delantaldorado Tenía algunos higos en almíbar y como son tan dulces para comer así nomás los puse en un budín y quedó espectacular. Lleva menos azúcar porque compensa el dulzor del almíbar de los higos.

#EssenTamara Con esta torta me llevé una sorpresa. Mi idea era hacer una torta invertida de banana. Pero al abrir el horno para ver como iba la cocción me encontré con que los trozos de banana habían subido y se quedaron encima de la torta. Quedó especial igualmente, lo único distinto fue la forma de desmoldar porque ya no era invertida.

Como hace poco hice el budín de naranja con otras harinas, quise probar haciendo uno de banana con otros tipos y cantidades de harina.

#caminodesabores #calendario2022 aproveché que tenía unas frutillas en la heladera para hacer este rico budín para acompañar mis mates de tarde

#cuentaregresiva#micalendarioEste budín es bien sencillo de hacer y con pocos ingredientes, yo diría que es uno tipo estándar.Tamaño de budinera que usé: 25x9x6. Se puede usar uno que sea un poquito más chico.

Hace tiempo que no hacía nada con banana. Hoy traigo esta versión en budín, lo decoré con glasé que me quedó de las galletitas anteriores. Las bananas las tenía congeladas y las puse apenas 30 segundos en el micro y las pisé con tenedor.

#mercado #delantaldorado Para el reto de esta semana tocó mandarinas. Un rico budín y además con glaseado de mandarina. Las harinas que usé las pueden sustituir por solo harina de trigo si quieren.

#Merienda - "Mi cocina de todos los días". Este budín queda bien húmedo y tierno. Ajajaja ya no se que inventar con bananas. Les juro que no tengo un bananero en casa! Igual algo siempre se me ocurre para hacer con esta fruta y en casa disfrutan mucho.

Quería usar la harina que queda luego de hacer leche de maní y busqué recetas de galletitas que fueran con maicena. La que más me gustó fue la de @flopiferr y le hice algunas modificaciones a mi gusto.

#mercado #delantaldorado Queda un budín muy tierno y aromático. Lo hice lo más liviano posible. Pueden cambiar la harina de avena por harina de trigo y el edulcorante por 150 gramos de azúcar.

#Vegetal #Moldes Sí rabanitos!!! Quien dice que no se puede hacer un rico budín dulce con este vegetal?! Y la verdad que no se le nota para nada el sabor. Si no lo decía en casa ni se daban cuenta.

Hace unos días hice una torta de coco. Pero esta vez lo hice en versión budín con otros ingredientes y me gustó mucho más.

#mercado #delantaldorado Como no podía ser de otra manera sigo sumando budines a mi colección!

Esta es una receta a la que le guardo cariño porque hace muchos años que la tengo. La saqué de un programa de televisión hace cerca de 20 años y fue la segunda receta que subí aquí. Aunque ahora hace bastante tiempo que no la preparo. Es que la últimas veces no me quedaba bien y no volví a hacerla. Ahora le modifiqué algunas cantidades.

#nostalgia Torta que hacía mi mamá para cuando llegábamos de la escuela. Es una de mis tortas favoritas!!!

O frutos con algo de budín Inglés! Hace días vengo pensando hacer un súper budín que tenga todo tipo de frutos. Quedó contundente!

#compartimoslanavidadOtra versión de mi torta de pomelo. Lo hice más grande porque usé un molde de budín que mide 30x15. También se puede hacer en un savarín o en molde redondo de 24 cm. de diámetro.

#diadelpadrePara utilizar lo que me quedó de hacer leche vegetal de coco preparé este budín. Sencillo y rico. No quise agregar mucha cosa para no perder el sabor del coco.

#nostalgia Cuando nos "portábamos bien" la abuela Tota nos premiaba con su budín de harina de maíz (en realidad era algo rico y económico para satisfacer a tres golosos nietos 😃😋 en tiempos de no mucha bonanza!)

Cuando hice los boniatos en almíbar me quedaron los dos últimos, solitos en la heladera y nadie los comía, así que no me quedó otra que hacer un budín y usarlos! Y así todos comieron jajajaja!

#mercadoPensando en la torta de manzana invertida que hago, cambié un poco la receta para transformarla en budín. Este lo hice para obsequiar.

#delantaldorado Otra receta de reciclaje de comida. Esta vez me quedó polenta preparada y la incluí en el fainá. Un resultado muy bueno. Me salió un fainá súper alto, pero si les gusta más fino se hace en una asadera más grande. Y la masa la hice licuada. Muy fácil.

#caminodesabores. Esta fue una de las receta que más hice durante la pandemia, después de varias veces que los hice con diferentes proporciones de harina y almidón, puedo decir que a mi gusto esta es la perfecta!