Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá thác lát và mọc trộn chung, giã cho dẻo, dai phần hỗn hợp. Cốm đem ngâm vào nước, rửa sạch, để ráo nước và trộn vào hỗn hợp trên. Cho gia vị như tỏi băm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, 1 tí muối vào đánh đều lên lần nữa.
- 2
Làm thành từng miếng tròn sau đó bỏ vào nồi hấp 15 phút (nhớ quét ít dầu ăn lên vĩ hấp để cá không bị dính nhé).
- 3
Sau khi hấp xong lấy ra để nguội ráo nước thì bắt dầu lên chảo và chiên sao cho vàng cả hai mặt. Lấy ra, khi ăn cắt thành miếng vừa, chả đảm bảo đủ độ giòn bên ngoài, độ mềm dẻo của cốm và độ dai của cá thác lát là bạn đã thành công.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/10074089
Bình luận