Gà nấu cà ri đỏ (red curry)
Món này là sự pha trộn giữa Thái và Ấn độ. Bữa mình vào quán Ấn độ gọi ăn món cà ri gà của họ ngon quá, màu đỏ tươi, đẹp lắm mà chỉ hơi hơi cay thôi. Về nhà lùng tìm công thức mới biết món đó lấy màu đỏ từ cà chua và vị cay từ ớt là chính. Mình có nấu thử lại 2 lần và thấy vị hơi giống thôi. Lần 3 nấu với sốt cà ri đỏ của Thái thì thấy đậm vị và thơm ngon hơn nên giờ mặc định nấu gà cà ri đỏ là theo phong cách đa quốc gia này hihi 😀🥘🍚
Món này hơi tê tê cay cay vị Thái của gừng sả ớt tỏi nên ăn hôm trời mưa hoặc ngày mát trời là phù hợp nhất.
Nấu món này cũng rất nhanh nhé, tầm 15-20 phút cho từ khâu chuẩn bị đến nấu xong thôi 😊
Bạn nào không có sẵn cà ri đỏ này có thể tự làm bằng cách xay nhuyễn hỗn hợp sau: tỏi+ớt+gừng+sả +hạt tiêu+lá chanh.
#bepvang
Gà nấu cà ri đỏ (red curry)
Món này là sự pha trộn giữa Thái và Ấn độ. Bữa mình vào quán Ấn độ gọi ăn món cà ri gà của họ ngon quá, màu đỏ tươi, đẹp lắm mà chỉ hơi hơi cay thôi. Về nhà lùng tìm công thức mới biết món đó lấy màu đỏ từ cà chua và vị cay từ ớt là chính. Mình có nấu thử lại 2 lần và thấy vị hơi giống thôi. Lần 3 nấu với sốt cà ri đỏ của Thái thì thấy đậm vị và thơm ngon hơn nên giờ mặc định nấu gà cà ri đỏ là theo phong cách đa quốc gia này hihi 😀🥘🍚
Món này hơi tê tê cay cay vị Thái của gừng sả ớt tỏi nên ăn hôm trời mưa hoặc ngày mát trời là phù hợp nhất.
Nấu món này cũng rất nhanh nhé, tầm 15-20 phút cho từ khâu chuẩn bị đến nấu xong thôi 😊
Bạn nào không có sẵn cà ri đỏ này có thể tự làm bằng cách xay nhuyễn hỗn hợp sau: tỏi+ớt+gừng+sả +hạt tiêu+lá chanh.
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đây là loại paste Thái mình đã dùng. Ức gà thái miếng và xào lên cùng chút dầu ăn và hành.
- 2
Tiếp đến cho hết chỗ cà chua thái miếng vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho 1 bát ăn cơm nước vào đun đến khi cà chua nhừ nhuyễn. Trong lúc chờ cà chua chín mềm mình tranh thủ luộc sơ khoai tây và cà rốt, vì 2 loại củ này lâu chín hơn bí ngòi nên mình luộc trước. Hơn nữa vì có sự kết hợp của cà chua và khoai tây nên mình muốn luộc khoai riêng để 2 món khi mix lại với nhau không món nào làm mất chất vitamin của món nào hết cả.
- 3
Khi hỗn hợp thịt cà chua chín mềm thì mình cho 3 thìa sữa dừa và 1 cà ri đỏ vào đảo đều. Món cay hơn thì bạn cho thêm cà ri hoặc thích vị béo ngậy thì thêm nhiều sữa dừa hoặc sữa whipping cream nhé. Rồi sau đó cho rau củ vào đun tầm 5 phút cho chín. Lúc này thử lại xem rau củ chín và gia vị vừa chưa. Nếu được rồi thì mình cho ít bột đao hòa nước vào để làm món ăn có độ sánh sệt. Giờ thì tắt bếp và chuẩn bị ăn thôi.
- 4
Bữa tối ngày mưa của nhà mình đây 😄. Nấu 1 nồi vừa đủ rau đủ thịt ăn với cơm nóng ngon hết xảy á 👍. Vừa ăn vừa xúyt xoa cay cay🌶 😂
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cà Ri Gà Kiểu Thái (Thai Red Chicken Curry)🥘 Cà Ri Gà Kiểu Thái (Thai Red Chicken Curry)🥘
Mình thích nấu Cà Ri Gà ướp với Red Curry Paste của Thái,hơi cay 🌶🌶nhưng rất là ngon và nhìn hấp dẫn nữa, cách nấu lại vô cùng đơn giản...😘😘
-
Cà ri Thái (red curry) Cà ri Thái (red curry)
Cà ri Thái có nhiều loại như cay nồng (red curry), cay vừa ( yellow curry).....vị cay cay mặn mặn béo béo ngọt vừa phải ăn với bún hay bánh mì đều ngon.
-
Cà ri rau củ Cà ri rau củ
#bepvangMón bánh mì Ấn Độ Naan mà mình chia sẻ rất phù hợp để ăn với món cà ri. Nhân tiện, mình xin chia sẻ cách làm món Cà Ri Rau Củ mình (hơi hơi giống phiên bản Cà ri Ấn. Nhưng độ nồng của gia vị đã được giảm bớt vì mình không dùng riềng, gừng, sả và ớt). Món này có thể dùng cho các bạn ăn chay hoặc ăn kiêng…
-
Cà ri xanh Thái Lan (Thai Green Curry with Chicken) Cà ri xanh Thái Lan (Thai Green Curry with Chicken)
Hôm rồi mua được gói gia vị cà ri Thái. Nấu nhanh gọn và đơn giản. Món ăn thơm dậy mùi cà ri và béo béo vị nước dừa... Ực...
Carb_monster -
Vịt Nấu Cà Ri Thái Vịt Nấu Cà Ri Thái
*Lâu lắm rồi mới nấu cà ri, đổi khẩu vị của Thái. Cũng không khác gì lắm chỉ khác có thêm vị the cay...*Chỉ vì có gói gia vị mua sẵn...mà cả nhà có được món ngon...lạ miệng😋😋#bepvang
-
Cà ri gà thái (đơn giản) Cà ri gà thái (đơn giản)
CÔNG THỨC LÀM MÓN CÀ RI GÀ THÁI ĐƠN GIẢN VỚI GÓI PASTE CÀ RI THÁI CAY.
-
Cà ri GÀ Cà ri GÀ
Sau khi kiểm tra tủ lạnh xem thực phẩm đã tích trữ để dùng trong những ngày giãn cách của mùa dịch còn lại gì, thì được 1 vĩ đùi gà góc tư & 1 vĩ chân gà, mình định kho sả ớt thật đậm đà để ăn cơm. Nhưng ... nhà mình đa số ai cùng đòi nấu cà ri vì thèm & nhớ món ăn béo ngậy thơm ngon của nước cốt dừa, của thịt gà, của khoai. Để chiều ý gia đình mình đã nấu dù thiếu nhiều nguyên liệu & hơi biến tấu chút để có nồi cà ri cũng thơm ngon vô cùng#coginaudo
-
Curry gà kiểu nhật Curry gà kiểu nhật
Mình học công thức nấu món curry này của bạn Andrehttps://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/247697-cơm-ca-ri-thịt-bo-nhật-bảnTận dụng những gì có sẵn trong tủ lạnh và đổi thành thịt gà vì mình rất thích ăn thịt gà
-
Bún cà ri gà Bún cà ri gà
#bepvang Cà ri gà là món ăn Nam bộ vô cùng thân thuộc với mọi nhà. Đối với gia đình mình thì từ lớn đến bé, giá đến trẻ đều rất thích món này vì có cái beo béo của nước dừa, vị ngọt thanh cùng hương cà ri cay nồng luôn là hương vị không thể quên được. Mình cùng làm món này để đón lễ 30/4 này nha
-
Bún cà ri gà Bún cà ri gà
Bún cà ri gà nấu theo kiểu miền Tây nha mọi người, hơi hơi ngọt nha nhưng theo vị của mình thì mình thấy ngon lắm...hehehe#bepvang
-
Cơm Cà Ri Nhật Cơm Cà Ri Nhật
Cơm cà ri Nhật có mùi vị cà ri rất thơm ngon nhưng không giống cà ri kiểu Việt hay cà ri Ấn. Nấu theo cách này rất dễ và nhanh lắm
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận