Súp lơ thái ra rửa sạch với nước muối. Xong rồi luộc chín. Lúc luộc mình cũng thêm 1 chút muối vào. Luộc tầm 5-10p súp lơ chín rồi vớt ra rửa qua nước lạnh, để rau xanh và giòn. Trang trí ra dĩa, cắt cà chua bi lên và chần lòng đỏ trứng chín vừa là ok.