Hướng dẫn cách làm
- 1
Vỏ bánh: rây bột mỳ và bột nếp vào bát, thêm nước, dầu ăn và nhào thành khối bột mềm, mịn, dẻo. Khô quá thì vẩy thêm nước, nhão quá thì thêm bột mỳ nhé. Để bột nghỉ, trong lúc nghỉ thì làm nhân
- 2
Nhân bánh: mộc nhĩ, nấm hương, miến cho vào nồi đun đến khi nước ấm già thì ngâm khoảng 10 phút cho nở mềm. Trong lúc đó thái nhỏ cà rốt, hành tây, củ đậu, hành lá và trộn cùng thịt rồi thêm tiếp mộc nhĩ, nấm hương, miến thái nhỏ. Thêm chút gia vị và đường vào luôn cái nồi vừa ngâm miến là xong phần nhân
- 3
Cân và chia bột thành 25gr/vỏ. Rắc chút bột khô và cán vỏ cho mỏng (nên cán thành hình thoi dài).
- 4
Cho nhân vào giữa, cắt vỏ và cẩn thận bọc nhân lại như hình sao cho nhân kín và giống hình cá. Gắn thêm hạt đậu đen làm mắt (gắn sâu không rơi khi chiên)
- 5
Đun sôi dầu cho nóng già (nên cho vào nồi nhỏ cho tiết kiệm) rồi nhẹ nhàng cho bánh vào chiên (ngập dầu). Bánh chín thì vớt ra, ăn cũng với nước chấm chua ngọt như nước chấm nem rán nha 🥰
Các Món Tương Tự
-
Bánh gối hình con cá Bánh gối hình con cá
Chiều mưa mát mà có món này ngồi nhâm nhi thì tuyệt lắm nè 🥰 Follow mình để xem nhiều món ngon nữa nha #bepvang
-
Bánh rán mặn Trung thu 🥮 Bánh rán mặn Trung thu 🥮
Hơi xấu tí nhưng hương vị thì rất ổn cho 1 buổi tối Trung thu ấm áp bên gia đình 🥰#ruocdentrungthu#bepvang
-
Bánh gối hình con cá Bánh gối hình con cá
Món này tương đối dễ làm, mà các bạn nhỏ lại vô cùng thích thú ạ
-
Há cảo chiên, bánh gối chiên Há cảo chiên, bánh gối chiên
Ngày tết cả nhà quây quần cùng nhau làm đồ ăn!
-
Bánh gối Bánh gối
Cuối tuần có thời gian ở nhà mình thường nấu bún phở hoặc làm các loại bánh. Bánh gối là món được mẹ dạy làm từ nhỏ, cũng là món sở trường. Mình không thích ăn bánh gối ngoài tiệm, vì phần nhân không ngon và cũng không có lạp xưởng, trứng cút như đúng ý mình muốn, nên tự làm ở nhà ăn là sung sướng nhất 😃
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận