Rửa sạch thịt bò với muối và rượu

Luộc sơ thịt với rượu và gừng. Rửa lại nước cho sạch. Ướp gia vị bột nghệ. Bột hoa hồi. Muối. 30p

Bắt chảo lên phi hành tím tỏi sả gừng thơm. Bỏ vào ít bột màu điều. Cho thịt ướp vào. Đảo đều cho săn lại bỏ thêm nước dừa vào cho sôi nhỏ lửa, hầm 30p bỏ cà rốt vào