1 trứng gà quậy tan với 2 muỗng cà phê đường xay cho đều cho bột nếp vô từ từ đến khi vừa nắn.se thành những sợi dài rồi cắt thành viên vo tròn.cho dầu vào chảo để lửa thấp nhất dầu ấm cho bột vào khi bột nổi lên dùng đủa đảo liên tục đến khi bột vàng.bước này rất quan trọng đòi hỏi sự kiên nhẩn vì làm nhanh bánh sẽ bị nổ và ra ngoài bánh sẽ bọ xẹp.bánh vàng vớt ra để ráo.cho 2 muỗng canh đường vào chảo cho chút nước thấy đường rít đủa có bọt trắng cho bánh vào đảo đều nhắc xuống

Chờ bánh khô bỏ hộp dùng dần