Ớt rửa sạch, loại bỏ phần hạt, xay đó băm hoặc xay nhuyễn rồi cho cho vào bát lớn. Tiếp theo cho phần muối hạt và dùng chày giã nhuyễn muối cùng ớt. Sau cùng, cho thêm một chút hạt nêm, tiêu xay nhuyễn vào rồi trồn đều.

Cho bạch tuộc đã tẩm ướp bào vỉ nướng và đặt lên bếp than, nhớ trở đều hai mặt để bạch tuộc không bị cháy nhé. Đến khi bạch tuộc có màu vàng tươi cả hai mặt và tỏa ra mùi thơm thì lúc này chúng đã chín, bạn hãy lấy cho vào dĩa và cắt thành những miếng vừa ăn.