Đun nước gừng, hấp cách thuỷ cá để chín thịt và không bị tanh

Trong thời gian cá hấp, băm nhỏ tỏi, hành, gừng, thìa là. Trộn lẫn với ngũ vị hương, 1 ít dầu hướng dương

Cá chín, gỡ thịt cá ra, trộn lẫn với hỗn hợp hành vừa băm nhỏ. Đập 1 quả trứng gà, xay tiêu, nêm gia vị vừa miệng vào bóp đều.

Bật bếp. Lưu ý: đun thật già dầu để khi cho thịt vào không bị sát, và bên ngoài sẽ nhanh giòn hơn.

Nặn miếng thịt vừa tay. Rán già 1 mặt sau đó lật rán mặt còn lại. Lưu ý: chỉ nên lật 1 lần vì lật nhiều sẽ nát chả. Vậy nên mới phải rán già 1 mặt ạ 😆😆

Lưu ý tiếp: vì là giảm cân nên tuyệt đối chỉ dùng dầu thực vật ạ. Nếu các bạn, các chị, các anh không thích ăn rán thì còn có thể sốt cà chua ạ 😆😆😆 bao ngon.