SP.0334 - Miến Xào Tôm Cánh Bướm
Trời mưa chiều nay mãi không dứt nên không đi ăn được và cũng không đi chợ được. Thấy ba mua tôm về định luộc lên nhậu với mấy ông bạn nên mình tranh thủ chôm vài con đem xào miến ăn. Trời mưa mà ăn món này thấy no lòng ấm dạ ghê ^^ #bepvang
SP.0334 - Miến Xào Tôm Cánh Bướm
Trời mưa chiều nay mãi không dứt nên không đi ăn được và cũng không đi chợ được. Thấy ba mua tôm về định luộc lên nhậu với mấy ông bạn nên mình tranh thủ chôm vài con đem xào miến ăn. Trời mưa mà ăn món này thấy no lòng ấm dạ ghê ^^ #bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tôm sú đem rửa sạch, cắt đầu, chừa đuôi, chừa vỏ. Xẻ lưng lấy chỉ đen, xẻ hơi sâu để tôm xòe ra như cánh bướm. Nếu có gạch thì nặn ra chén. Ướp chút muối, tiêu, bột ngọt cho thấm.
- 2
Đem tôm đi chiên vàng rồi gắp để ráo dầu.
- 3
Miến ngâm mềm rồi xả sạch để ráo nước. Để thật khô ráo nước.
- 4
Hành boa rô xắt ngắn bằng ngón tay cái, gừng thái sợi to.
- 5
Pha nước sốt: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1,5 muỗng canh nước, nửa muỗng canh dầu mè. Thêm đường, bột ngọt, tiêu và chút rượu trắng thơm. Phần gạch tôm lút nãy cho vào luôn.
- 6
Dùng nồi đất, đun nóng dầu cho hành boa rô và gừng vào xào thơm. Cho miến vào rồi đổ nước sốt vào. Đậy nắp cho nước sốt rút gần cạn thì trộn đều lên. Cho tôm vào trộn đều nữa là được.
- 7
Múc ra dĩa và thưởng thức. Nếu thấy chưa vừa miệng có thể ăn kèm nước tương.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận