Nướng 3 lần như sau: Treo xá xíu lên.
* Nướng lần 1: 400f thời gian 10 phút lấy ra sau đó lấy hỗn hợp sau: (nước sốt ướp thịt còn thừa + mật ong) rồi quyết lên hai bên mặt xá xíu rồi lại quét thêm lớp nữa là 2 đến 3 lớp

Nướng lần 2:Sau đó cho vào lò nướng chỉnh lại độ 350F nướng tiếp 10 phút đến 15 phút tùy độ dày của miếng thịt rồi lấy ra lại quét tiếp (sauce nướng và mật ong)rồi lại cho vào lò nướng tiếp

Nướng lần 3: Ở nhiệt độ 400F nướng 8 đến 10 phút, tắt lò, để nguyên trong đó cho nó nguội lại là xong.

Ghi chú lần cuối cùng khi chỉnh 400F thì phải lưu ý là nếu thấy gần cháy miếng thịt phải tắt lửa vì lò nướng và độ dày của miếng thịt khác nhau.