Đậu phộng ngâm 4-5h để nấu mau mềm. Củ sen sơ chế, xắt lát vừa ăn, ngâm nước muối.

Giò sơ chế sạch sẽ. Chần sơ với nước sôi, rửa lại nước lạnh và đem hầm trong 1h. Khi hầm giò được 30' thì cho đậu vào. Nêm nếm gia vị.

Sau đó cho tiếp củ sen vào, nấu chín. Nếm lại xem đã vừa ăn chưa. Khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm thì cho hành lá xắt nhỏ vào. Rồi dọn ra thưởng thức