Cá ngừ cắt lát. Cho vào chảo dầu chiên vàng. Lấy ra.

Cắt cà chua thành hạt lựu, bỏ bớt hạt. Cho cà chua vào chảo dầu chiên cá xào đều lên, cho nước mắm, gia vị, nêm mặn ngọt. Đun sôi cho cà mềm, cho cá ngừ đã chiên vàng vào lại. Cho sốt sôi 1 chút cho nước sốt thấm vào cá, tắt bếp. Xong