Bồ câu rửa sạch với muối để ráo, ướp vs tiêu hạt nêm, muối, bột nghệ, dầu hào để 30’(chọn chim câu ko quá béo khi hầm sẽ bị mỡ)

Đậu gà ngâm qua đêm, hạt sen, đậu xanh ngâm trước 1 tiếng, sau đó dùng 1 cái nồi đất nhỏ cho táo kỷ tử, đậu gà, hạt sen, đậu xanh, củ cải và cho chim câu và nước ướp vô đổ nước lọc xăm sắp lên bếp hầm được 20’ nếu cạn thì châm thêm nước sôi,

Rồi lại cho Lê và cà rốt baby vô sau vì dễ chín hơn, hầm tới khi cà rốt chín là được, thành phẩm rất thơm ngọt.phù hợp cho thời tiết thế này.