Gạo rang ninh nhừ thành cháo đến khi đặc lại.

Cá rửa sạch với muối chanh cho hết nhớt, mang cá đi luộc với gừng sẽ không bị tanh,cho cả rau mồng tơi vào luộc luôn, vớt cá ra chén, rau mồng tơi cho thêm ít nước luộc xay nhuyễn,

Cá gỡ thịt loại hết xương, cho dầu ăn vào nồi phi với hành tím, cho cá vô xào 5’ nêm gia vị vừa ăn và rắc thêm ít bột tỏi dậy mùi rất thơm,

Phần nước luộc còn lại cho vào cháo đã ninh bật bếp đun đến khi sôi cho hh rau vào nấu 5’, cho cá vô nấu (để lại ít trang trí)sôi tắt bếp cho ra tô, cho cá lên trên, hạt lanh xay Nhuyễn mix lên cháo, cho thêm ít dầu gấc xong