Cắt chả cá sao cho vừa ăn, sau đó ướp nước mắm, muối, bột ngọt, dau an, ướp từ 10-15’ phút

Bắt chảo lên bếp cho thêm 1 ít dầu vào xào cà chùa đến khi vừa chín tới thì cho 1 ít nước sôi, đến khi sền sệt lại, thì nêm 1 chút đường vào xào qua lại 1 lần nữa, rùi tắt bếp

Sau đó cho cà chua vào nồi đã ướp chả cá bat len bếp lên đảo qua lại đến khi sôi thì cho nước dừa vào, để lửa vừa phải 5- 10 phút đến khi nghe mùi thơm là ok, cho thêm 1 ít hành lá vào cho hấp dẫn