Làm sạch bồn bồn, cắt khúc khoảng 5-10cm tuỳ ý.

Thịt thái mỏng, ướp với chút hạt nêm

Phi thơm tỏi, cho thịt vào đảo đều khoảng 2-3p cho săn thịt, trút ra dĩa

Vẫn chảo đó, cho tiếp 1 phần tỏi băm vào phi thơm, cho bồn bồn vào xào với lửa to. Đảo cùng 1.5 muỗng dầu hào, hoặc 2 muỗng bột nêm. Đảo khoảng 2p thì cho thịt vào xào chung đến khi thơm. Tắt lửa, nêm thêm tiêu cho dậy mùi. Bày ra dĩa.