Ngâm đậu xanh rồi nấu chín

Gọt lấy cùi bưởi màu trắng cắt nhuyễn ngâm nước muối

Vắt mạnh tay sả nước vài lần cho hết đắng (có thể bỏ miệng ăn thử)

Cùi bưởi để ráo trộn đường cho thấm áo bột năng cho tách rời từng hạt cùi bưởi rồi cho vào nồi nước sôi luộc khi chín sẽ nổi lên

Vớt cùi bưởi ra bỏ tủ mát

Pha muỗng bột năng cùn gì nước đường nấu cho sánh bỏ đậu xanh đã nấu chín vào khuấy đều

Nước cốt pha thêm xíu nước lọc và ít muối vài muỗng đường và muỗng bột năng khuấy đều nấu sôi sánh lại tắt bếp bỏ tủ mát

Khi nào ăn bạn múc ra chén cho thêm đá nhuyễn bỏ cùi bưởi rưới nước cốt dừa lên và thưởng thức