Thịt nạc rửa sạch cắt lát mỏng, ướp thịt với 2 củ hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, xíu bột ngọt, nước mắm, tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường. Tiêu rửa sạch giả dập 2 nhánh ướp vô thịt

Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tỏi băm, cho thịt lên xào săn, cho thêm 1/2 chén nước kho cho thịt thấm, vì là thịt nạc nên không cần cho màu đường mà cho thêm xíu dầu điều thì sẽ hấp dẫn hơn. Nêm nếm thịt cho vừa ăn, cho tiếp nhánh tiêu còn lại vô luôn.