Kim chi Cải thảo
Hàng ngày
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cải thảo mua về rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc cây cải, sát 1 ít muối qua từng lớp lá cải. Phơi nắng 3,4 tiếng. (để cải giòn và ngon hơn)
- 2
Sau khi phơi nắng đem rửa sạch lại,vắt ráo nước.
- 3
Cà rốt, củ cải thái sợi vừa ăn, hành lá cắt khúc 3-5cm. Cho tất cả trộn với 2 thìa muối cho giòn. để 2 tiếng sau đó rửa lại với nước cho bớt mặn (làm trog lúc phơi cải)
- 4
Làm sốt kim chi : hành tây, tỏi, gừng rửa sạch, thái nhỏ để cho vào máy xay nhuyễn(1 vài quả ớt tươi xay cùng nếu ăn được cay) Đổ ra bát thêm nước mắm, dấm, đường, ớt bột tạo màu (nêm cho vừa khẩu vị nhé)
- 5
Củ cải, cà rốt, hành lá cho vào nước sốt ở trên trộn đều
- 6
Cho cải thảo ra 1 cái hộp vừa đủ đựng, phết nước sốt vừa làm lên từng kẽ lá cải, xen kẽ là củ cải và cà rốt, hành lá. Đậy nắp để khoảng 2 ngày là ăn được.
- 7
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tuần, khi ăn nhớ cắt khúc vừa ăn.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận