Mề gà đem về bạn làm lại cho sạch rồi bóp muối với chanh, sau đó rửa sạch để ráo

Ướp mề với tiêu, 1 muỗng cf nước mắm ngon, 1 muỗng cf bột nêm, 1 xíu đường và 1 xíu bột ngọt trong 30’ cho thấm gia vị

Mướp bào vỏ cắt khúc vừa ăn, hành rửa sạch cắt khúc

Bắt chảo phi thơm tỏi rồi bỏ mề gà vào xào, thấy gần chín bỏ mướp vào đảo đều, mướp bạn xào chín tới là được đừng nên xào chín quá không ngon, nêm lại theo ý thích rồi bỏ hành vào đảo đều tắt bếp

Món này ăn kèm với nước tương tỏi ớt đâm sẽ rất ngon 🥳