Rau muống đem về cắt gốc cắt bớt lá rửa sạch cắt khúc ngâm với nước muối loãng chừng 10 phút rồi vớt ra để ráo.chao lấy cái nhiều hơn nước nghiền cho sền sệt thêm đường vho vừa ăn.nêm lại cho hơi cứng vì khi cho vào rau muống sẽ nhạt bớt.bắc chảo phi tỏi cho thơm cho rau vào xào khi rau đã xanh hoàn toàn thì cho vhao vào xào đều nhắc xuống cho ra dĩa