Đùi gà mua về cạo rửa sạch bỏ vô ướp muối đường bột ngọt ngũ vị hương thịt nướng xá xíu 15 phút cho thấm rồi đem nướng

Cơm nấu chín đổ ra cho nguội bắt chảo lên bếp cho dầu vào dầu soi cho tỏi vào phi thơm rồi Đổ cơm nguội vào đã qua đảo lại một hồi cho cơm khô lại bỏ tí muối đường bột ngọt hai trứng gà rồi đảo qua đảo lại đến khi hạt cơm khô là được