Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mề gà,tim gà rửa sạch, bóp muối sả lại nhiều lần. Sau đó để ráo nước. Mỗi cái mề gà cắt thành 5 miếng, sau đó cắt hình hoa (khứa ngang và dọc trên mặt). Sau đó cho mề, gan ướp với tí muối tiêu và rượu nấu ăn. Ướp trong 10p
- 2
Bún trụng với nước sôi trong 3p, khi thấy cọng bún vừa mềm thì vớt ra rửa lại dưới vòi nước lạnh, để ráo nước
- 3
Hành tây, bắp cải cắt sợi, nấm hương rửa sạch ngâm nước cho nở và cũng cắt sợi. Nước ngâm nấm hương không đổ đi nhé
- 4
Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi, cho nấm hương vào xào thơm, tiếp theo là củ hành tây, sau đó mới cho tim, mề vào xào chín. Tiếp theo cho bắp cải vào xào chung, nêm nếm lại cho vừa ăn
- 5
Cho bún vào hỗn hợp, đổ nước ngâm nấm hương vào xào với lửa cho khô, khi đổ nước ngâm nấm nhớ chú ý xem có cặn không. Đợi chảo bún xào khô, nêm lại lần nữa rồi tắt bếp
- 6
Trứng đánh tan và chiên với lớp mỏng trong lửa nhỏ. Cho bún vào dĩa và úp trứng lên phía trên. Vậy là hoàn tất
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận