Thịt gà mua về làm sạch, rửa với nước muối pha loãng để khử mùi hôi của gà. Sau đó, bạn lóc thịt để riêng, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Phần xương gà hoặc những bộ phân không lóc thịt được như cánh, cổ, chân chặt thành từng miếng.

Tôm bỏ đầu rửa sạch, trứng cút luộc chín bóc vỏ.

Dập hành, tỏi và ớt tươi (nếu không ăn cay có thể không cho ớt tươi).

Sau đó Ướp thịt gà, lòng gà với hành, tỏi, ớt, sả đã giã dập, thêm tiêu xay, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, muối hạt nêm), bột nghệ trộn đều 30 phút để thịt ngấm gia vị. Với xương gà, bạn ướp tương tự như trên.
• Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Xà lách nhặt sạch và cắt thành miếng vừa ăn, trộn cùng với các loại rau khác rửa sạch và để ráo nước.

Cho chảo lên bếp đun nóng cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi rồi cho thịt gà và xương gà vào xào cho đến khi chúng săn lại.cho tôm vô đảo cho chín cùng.

Sau đó, bạn cho nước dừa vào nồi, nấu cùng với gàcho trứng cút vào nấu trong vòng 15 - 20 phút. Khi thịt gà mềm và xương gà cũng đã tiết hết nước ngọt, bạn tiến hành nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.

Trần mì quảng qua nước sôi

Khi ăn cho thêm chanh và ớt xào ăn kèm bánh tráng rau cực ngon luôn nhé.