Bí đỏ hạt sen bông cải ngâm muối và rửa thật sạch, hạt sen và bí đỏ mang hấp chín, bông cải thái nhỏ mang xào với chút dầu hạt nên và bột tỏi cho hết hăn và không bị chảy nước lại thơm dễ ăn hơn hấp.

Cá rửa sạch ngâm sữa tươi 30’ mang ướp xíu xíu muối thái 2 lát gừng bỏ lên mang đi hấp cho chín và dầm nhỏ là được(khi hấp xong để cá ráo nước roi dằm nhé)

Sau đó bí mang nghiền với cả hạt sen cho bột bắp vừa đủ độ kết dính, rồi đổ bông cải xanh,cho xíu dầu gấc trộn đều vo tròn đè dẹt rắc topping hạt mè rồi mang đi nướng là xong

Nếu không có lò nướng thì dùng chảo chống dính dùng dầu lau sạch chảo cho bánh lên mở lửa nhỏ nhất và đậy nắp rán đều 2 mặt vàng như hình là ok,

Bánh mềm thơm dẻo dễ ăn bé nào không thích cá hồi và rau đều ăn được hết.