Cá thái lát xéo theo chiều miếng cá, ướp với muối, nghệ (pha với dầu gạo cho đều) chờ khoảng 10’

Cho vào chảo nóng và áp chảo, nếu có giấy nến thì dùng thì tốt, chờ vàng một mặt mới trở

Khi áp chảo xong thì xếp tất cả vào chảo để tưới dấm mật ong vào cá, cho sốt lăn tăn trong chảo là đưa ra ngay

Nếu ai thích ăn cay thì trộn tương ớt, tương cà chua vào giấm Balsamic rồi tưới lên cá. Cũng có thể đun riêng nước sốt và chấm cá cũng rất tuyệt vời. Món ăn rất dễ làm và tốt cho sức khỏe, nhất là nhà có mấy cháu nội ngoại thì chúng thích lắm.